Espécie

Cavaco-anão

Marisco

O cavaco-anão (cigarra-do-mar) é um pequeno crustáceo com sabor doce que vive em fundos rochosos.

O que é o Cavaco-anão? Scyllarus arctus é parente do cavaco dos Açores, com carapaça achatada e antenas em pá. Vive em habitas noturnos e é capturado com covos e arrasto.

Características do Cavaco-anão Carapaça acastanhada com camuflagem; carne branca e tenra com doçura surpreendente.

Receitas com Cavaco-anão Cozido em água e sal servido com maionese; frito com casca estaladiça; arroz de marisco.