Espécie

Cavala-do-Atlântico

Peixe pelágico

A cavala-do-Atlântico é um peixe azul democrático com corpo esguio e dorso tigrado. Viaja em cardumes, alternando entre águas profundas e costeiras.

O que é a Cavala-do-Atlântico? Scomber scombrus vive na coluna de água, migra sazonalmente. Predador voraz que se alimenta de zooplâncton e peixes, capturado com redes de cerco em toda a costa.

Características da Cavala Corpo hidrodinâmico em azul e prata; rica em gorduras ómega-3. Carne escura, sabor intenso.

Receitas com Cavala Conservas; grelhada na brasa com sal grosso; assada no forno com legumes; cavala fumada; filetes fritos.